Ristorante in Hotel a Livigno

Innovazione & Tradizione

All’interno dei tre diversi menù di ogni giorno (più la scelta specifica alla carta) avrete l’occasione di fare un viaggio nei sapori della tradizione mediterranea e valtellinese, a volte rivisitati con una piacevole spirito di innovazione e curiosità.

Il folklore e la cultura del luogo saranno i protagonisti delle riuscitissime serate a tema con la classica cena valtellinese.

Alcuni piatti tipici

Avete mai assaggiato i pizzoccheri, le manfrigole, gli sciatt, o i taroz?

Sicuramente conoscete la tipica bresaola della Valtellina, ma qui i piatti sono davvero … per tutti i gusti!
Le manfrigole si ottengono con pasta di grano saraceno arrotolata a spirale, con dentro il formaggio casera.

Gli sciatt sono delle saporite frittelle con formaggio fuso, mentre i taroz provengono dalla cosiddetta cucina povera ed assemblano purè di patate, formaggio, fagioli e fagiolini.

Gli straordinari vini della Valtellina

Nei terrazzamenti che rendono così suggestivo il paesaggio attorno a Livigno sorgono dei vigneti assai preziosi, coltivati nel tempo dai contadini con molto sudore della fronte.
In questi versanti nascono superbi vini come l’Inferno, il Sassella, il Grumello, ottimi da abbinare ai piatti tipici e mediterranei.

Il menù dello sportivo

Sono tantissimi gli sport che si possono praticare a Livigno, tanto in estate quanto in inverno. Noi che come wellness hotel abbiamo un occhio di riguardo per la salute e la forma fisica, ai nostri amici sportivi mettiamo a disposizione al ristorante gourmet dell’Hotel Spöl un menù speciale, dedicato proprio agli amanti del fitness, sempre con alimenti di qualità e ridotto apporto calorico.